¿Qué es?
Es una alimentación diseñada para proteger el sistema digestivo y reducir molestias como dolor, acidez, inflamación diarrea, sin condimentos fuertes ni alimentos irritantes, sin lactosa y carnes rojas.
En el contexto oncológico, se adapta a pacientes con cáncer que pueden presentar náuseas, vómitos, mucositis, pérdida del apetito o alteraciones del gusto debido a tratamientos como quimioterapia o radioterapia.
¿Por qué se recomienda?
La carne roja, especialmente la procesada, contiene compuestos y sustancias formadas durante la cocción a altas temperaturas que pueden dañar el ADN y favorecer el desarrollo de células cancerígenas, ademas evitar carnes rojas puede ayudar a reducir inflamación y molestias digestivas, y los lácteos pueden causar gases o diarrea durante algunos tratamientos.
Alimentos permitidos
Verduras cocidas
Carnes magras cocidas, pollo, pavo, pescado
Arroz, pasta, papa, avena cocida sin grasa
Frutas cocidas o en puré sin azúcar
Galletas simples, pan blanco
Sopas, caldos caseros sin condimentos fuertes
Agua pura, infusiones.
Alimentos a evitar
Alimentos muy grasosos o fritos
Condimentos fuertes
Comidas muy frías o muy calientes
Lactosa y carnes rojas
Tomate y cebolla
Alimentos ultraprocesados
Bebidas muy azucaradas
Consejos
Comer en porciones pequeñas y frecuentes
Elegir alimentos a temperatura ambiente o ligeramente tibios
Preferir preparaciones suaves, sin grasa ni condimentos
Elegir preparaciones al vapor o al horno
Mantener buena hidratación
Escoger alimentos bien tolerados y adaptarse día a día
